好味食堂手作鮮食起司貓粽 - 貓

Tracy · 2016-06-07

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大家好,我們是好味小姐

可能有些人已經聽過我們

最近，我們開始了一個手做鮮食的網路節目

在這邊和大家分享過程和心得

老實說，我們本身是有在販售商品

製作過程也會用到自家商品

但是用不用，跟這道料理的完成度並沒有多大影響

主要還是想和大家分享這道料理

----------------------------------開始囉--------------------------------------
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網頁詳細圖文版 http://ladyflavor.weebly.com/35987398543913535676

Youtube影音版 https://www.youtube.com/watch?v=DjK7u1gs-2I

好味食堂起司貓粽手作貓鮮食

http://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1465213019.png

端午連假，快來和你們家寶貝一起過節啦~
炎炎夏日，有什麼比一顆帶著清爽檸檬香氣的起司粽，
更應景、更能令毛寶貝食指大動的呢？

真情推薦，手做鮮食「起司貓粽」
不但做法簡單又有趣，更能讓毛小孩吃的也健康又安心
在家裡也能輕鬆做點心喔～
清爽手作無鹽無油起司，配上戴著海洋氣息的新鮮鮭魚內餡
裹上能令貓貓心花怒放的吻仔魚乾、柴魚、貓薄荷
絕妙的搭配，讓家裡的主子在這個連假，和自己一起開心吃大餐

PS：可親子共食唷！(人要吃可以加一點鹽)

I.所需材料

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基本材料

新鮮牛奶 500ml
檸檬一顆約45g
新鮮鮭魚* 半片

*可依家中主子的愛好更換

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配料材料*

柴魚片壓碎少許
吻仔魚剪碎少許
貓薄荷少許 *若是家裡的主子平常有什麼愛吃的，
可以準備其他材料試試看唷！

II.步驟一蒸鮭魚

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1.倒入少許清水後，將鮭魚片盛碟至於鍋內

2.大火蒸煮10分鐘，至魚肉變成淡粉色，可用筷子試戳，能完全戳過即可。

3.將魚肉放涼備用。

III.步驟二製作牛奶起司

1.將檸檬切開，榨汁，濾掉多餘果肉及檸檬籽備用。

2.煮新鮮牛奶，開小火煮至鍋邊產生綿密氣泡後關火。

過程需持續緩慢攪拌，避免牛奶燒焦產生臭味唷～

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3.加入濾好的檸檬汁，攪拌均勻。

產生乳清與起司分離的狀況，樣子看起來像蛋花湯，

放涼一段時間，到不會燙手的程度就可以了。

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4.拿一個碗，鋪上過濾用的棉布，如豆漿濾布

緩緩倒入分離的乳清與起司。

將布邊收起來，緩緩往上提起後擠乾乳清。

擠乾乳清後取出，清爽營養的牛奶起司就完成啦～

IV.步驟三製作起司貓粽

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