OXBOW飼料中VIT C - 天竺鼠

推文有人提到我們一般印象中高維他命 C 的蔬果，怎麼在表上看到含量並不高 囧a
有時好像跟品種、產地、測定方式...等會有關
(譬如 Cherry 櫻桃在 GuineaLynx 的表上是 7mg/100g
但是西印度櫻桃 Acerola 是 692 － 2134mg/100g
不過小黃瓜在眾蔬果中好像真的不算高維他命 C 的食物 囧a)

另外在網路上找到針對台灣水果作的維他命 C 含量測定的資料：

(下面的資料含量都是一個範圍：低 - 高，而且水果跟水果汁含量還不一樣喔！)

取自 中華農業研究 第40卷 第三期 1991年
台灣水果維他命C含量之測定 劉慧瑛 黃淵輝

省產新鮮水果果肉或果汁之維他命C含量：
水果種類： 英文俗稱： 維他命C(mg/100g) ：

西印度櫻桃 Acerola 692 － 2134
番石榴 Guava 22 － 436
木瓜 Papaya 50 － 135
龍眼 Longan 35 － 133
奇異果(獼猴桃) Kiwifruit 7 － 130
草莓 Strawberry 20 － 97
柚子、文旦 Pummelo、Shaddock 30 － 90
葡萄柚汁 Grapefruit 22 － 52
檸檬汁 Lemon 27 － 71
萊姆汁 Lime 15 － 44
甜橙汁(柳橙.雪柑.晚倫西亞.臍橙等 ) Sweet Orange 25 － 77
桔橙(海梨柑.桶柑.茂谷) Tangor 13 － 52
寬皮柑(椪柑.蜜柑等) Mandarin 13 － 47
雜柑類(汁)(黃金柑.夏橙.川野夏橙等 ) 30 － 51
金橘.金柑 Kumquat 39
印度棗 India jujube 10 － 59
荔枝 Litchi 28 － 49
楊桃 Carambola 17 － 62
檬果 Mango 14 － 40
釋迦 Sugar apple 29 － 34
蕃茄 Tomato 7 － 32
百香果汁 Passion Fruit 14 － 22
鳳梨 Pineapple 10 － 17
瓜類(洋香瓜.哈蜜瓜.青皮梨瓜) Melon 10 － 37
西瓜 Watermolon 5 － 10
紅柿(去皮) Persimmon 12 － 24
柿子(農試所新引進品種) 17 － 52
油桃(去皮) Nectarine 10 － 11
水蜜桃(去皮) Peach 6 － 16
鶯歌桃 native peach 5 － 10
香蕉 Banana 3 － 12
蓮霧 Wax appie 2 － 9
蓮霧(黑珍珠) 8 － 9
葡萄 Grape 1 － 6
梨(去皮) Pear 1 － 10
李(去皮) Plum 2 － 4
頻果(去皮) Apple 1 － 2
椰子汁 Coconut 1 － 3
椰子肉 Coconut meat 4
枇杷(去皮) Loquat 1 － 5
食用甘蔗汁 Sugarcane 1

義分所引進熱帶果樹果實：
果種類： 英文俗稱： 維他命C(mg/100g) ：

錫蘭醋栗 Ceylon Gooseberry 69 － 154
白柿 White sapote 28 － 37
黃皮 Wampi 19
波羅蜜 ackfruit 8 － 10
人心果 Sapodilla 4 － 9
圓滑果 Voa Vanga 8
酪梨(去皮) Avocado 5 － 7
爪哇鳳鳴 Mundu 2 － 15
蛋樹果實 Egg tree 4 － 6


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