唉！！料理長怎麼都是這樣失敗就不肯讓人在學~失望了 - 寵物

By Brianna
at 2008-05-19T00:00

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唉！！我們這家料理長有夠xx（廚師）
　我想請問妳們
　如果學了一年　還不會殺魚
　然後被一個會來4隔月的人學會
　你會不會很幹！！　當初我也是很拼命學
　可是呢，我一次得失敗　就不讓我嘗試下一次
　　　我最近幾天去偷偷殺　秤他再後面跟另一ㄍ人
　因為我想要做給他看　結果又沙失敗了
　他看到　（台沙小啦）　零零落落
　還跟我下令　你以後不用殺了　都交給4個月德那ㄍ就好
　還跟他講說　你1格禮拜交你學會所有生魚片
　機車　我來1年呢？　比一ㄍ4ㄍ月的都還不如
　因為被他這樣刺激到　　我放棄了
1年在這白混了　　我能做什ㄇ　我問他　
他：你只是合作2軍　
我聽了　哀　心情整個盪落谷底
希望有人能幫助我　，或是交我未來朝者新工作
要如何起投

Tags: 寵物

All Comments

By Oliver
at 2008-05-22T09:01

做學徒好像都是很辛苦。
我看那個日本電視冠軍的，尢其是那種美食達人的，一個失敗的人向一個成功的達人學習，學習過程中根本就是當狗在操，幾乎不能睡，操到爆肝。
有個朋友去機車行當學徒，修理速度太慢，被其他師傅用板手丟過去，打到身上痛的要命還被罵：「幹，新人摸什麼魚阿，沒看到這邊還兩台沒處理」，老闆當作沒看見，菜鳥被老鳥操好像是常態，於是他下定決心吞下眼淚，若學六年，終於挖出所有的技術，現在自己開店，還有一堆車友找他改車。
當學徒主要是學技術，老鳥或師傅暗幹技術不傳授也是常有的事，一般的心態都會先操菜鳥，看看此人是否認真、有心學習，是否尊師重道，才願意放出一些技術，(當然有些是心理變態，以前被操過現在操別人，就好像在軍中的學長學弟制，那種的你遇到了就只好忍了，如果他真的技術很行只好忍著被他操了，如果他沒什麼技術那就閃人)，學徒要學別人的技術除了忍氣吞聲也別無它法了。(要是自己能無師自通就不用當學徒了<廢話>)
學料理的本來就是要多花時間練習，就像小華說的，你有每天多付出時間練習嗎?
如果那個師傅就是看你不順眼，操死你也不想教你的，我認為你應該忍氣吞聲，向新人請教，也許新人天質聰明學得比我們快，

By Eden
at 2008-05-23T20:34

這位大大,我以同行的身分鼓勵你,別放棄~加油!!先想想自己為什麼殺不好,日本料理對於刀工的要求很高,所以你應該要在這方面多下一些苦功~雖然你的料理長說的比較機車,但他說的是事實,職場就是那麼現實,機會不是沒有給你,是你沒把握住而已,他帶過的人那麼多,挑幾個有天份又肯努力做的人重點培養就夠了,其他的~只是為了陪襯這些人而存在的,與其一直抱怨~不如想想如何讓自己成為他重點培養的人吧~

By Delia
at 2008-05-23T16:41

嗨我是福華廚師
請問你殺蛇ㄇ魚
再來你下午空班有練刀工吗??
你會提早30分到廚房吗??
我不知道你得情況
我當學徒都是這樣子
凡事都要比別人早到公司
你不懂再寫信給我

By Kyle
at 2008-05-23T03:53

版大只是單方面敘述不公平的事情，所以無法知道你們平時的互動如何
但有時很多事情是一個巴掌拍不響的，所以對方有可能覺得你不夠尊敬他，態度不佳才會這樣
所以就是你在態度上要調整，你可以咬碎牙齒混血吞
但無論如何都要擠出一個笑臉請他再多給你機會
而如果不是這樣的話，只好摸摸鼻子自認倒楣，對方怎麼樣就是看你不順眼了
但只要還沒離職，個人會建議想辦法修復關係
甚至也沒有什麼不好意思的，就去請教新來的那個人詢問有沒有什麼訣竅
自己在家也想辦法多練習就可以了
在職場上被否定是很常見的事，只要心情調整過來就好
畢竟除了你自己以外，沒有人可以決定你的價值
現在你可以就做好你自己的事，有多餘時間就不忘多補足實力
當你的事情越做越利索、上軌道、也有進步時，大家一定都會看見的
所以也沒必要為了一時之氣，就毀了自己的前途喔
畢竟這是你選擇的工作，想來也是有一定的興趣與抱負
所以也不要太早就否定了
一點意見提供參考。
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《樂活好運誌》阿沙力的【武曲】─酷辣周美青：http://www.godeye.tw/files/paper/lohas/0003.jsp

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