啥米是卡拉膠？罐頭裡的膠對毛孩有害嗎？ - 貓

有圖好讀網頁版 https://pse.is/DSYFU

------------------------------------------------------------------------

什麼是卡拉膠

卡拉膠又稱鹿角菜膠，廣泛使用於布丁、冰淇淋、果凍和加工肉品等多項食品中。
它是多種物質的混合物，由海藻類提煉而成，添加後可以讓食物吃起來黏稠滑順。

卡拉膠對動物有害嗎

雖然曾有研究認為卡拉膠會造成腸道潰瘍與腫瘤形成，但以人類來說，目前有研究指出，
一天需食用45000毫升的卡拉膠，也就是約45公斤果凍，才可能導致腸道潰瘍。

目前台灣並未禁止在食品中添加卡拉膠，且添加過多卡拉膠反而會讓食物口感變差，所以
業者也不不可能大量添加。

至於腫瘤，有研究指出，「降解卡拉膠」可能促進腫瘤形成。然而「降解卡拉膠」並不等
同於卡拉膠。卡拉膠在高溫、酸性條件下可以轉變為「降解卡拉膠」，但人體消化道的條
件並不能使之降解。而降解卡拉膠也沒有增稠、凝膠或提高食物穩定性的效用，所以業者
也不會將它添加於食品中。

罐頭裡的卡拉膠對貓狗有害嗎

目前不少市售貓狗罐頭中都摻入卡拉膠、瓜爾豆膠、洋菜膠等各種膠類，可幫助「凝固」
與「增稠」使用，讓肉與水不分離不但使賣相更好，還能減少肉類用量，大幅降低成本。
然而即使其中部分膠類有些許爭議，卻都尚未有明確研究報告或案例指出，這些膠類對貓
狗有害。

--

【救救北極熊・消滅黑眼圈】零失敗的貓門狗門安裝５大密技 https://pse.is/HY5CG
【貓門・狗門】安裝７大步驟詳細教學 https://pse.is/GML6Z
Google暖心廣告，貓奴看了忍不住說：想買！ https://pse.is/DA55C

--