好味食堂手作鮮食 起司貓粽 - 貓

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By Tracy
at 2016-06-07T11:24

Table of Contents

大家好,我們是好味小姐

可能有些人已經聽過我們

最近,我們開始了一個手做鮮食的網路節目

在這邊和大家分享過程和心得

老實說,我們本身是有在販售商品

製作過程也會用到自家商品

但是用不用,跟這道料理的完成度並沒有多大影響

主要還是想和大家分享這道料理

----------------------------------開始囉--------------------------------------
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網頁詳細圖文版 http://ladyflavor.weebly.com/35987398543913535676

Youtube影音版 https://www.youtube.com/watch?v=DjK7u1gs-2I


好味食堂 起司貓粽 手作貓鮮食

http://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1465213019.png

端午連假,快來和你們家寶貝一起過節啦~
炎炎夏日,有什麼比一顆帶著清爽檸檬香氣的起司粽,
更應景、更能令毛寶貝食指大動的呢?

真情推薦,手做鮮食「起司貓粽」
不但做法簡單又有趣,更能讓毛小孩吃的也健康又安心
在家裡也能輕鬆做點心喔~
清爽手作無鹽無油起司,配上戴著海洋氣息的新鮮鮭魚內餡
裹上能令貓貓心花怒放的吻仔魚乾、柴魚、貓薄荷
絕妙的搭配,讓家裡的主子在這個連假,和自己一起開心吃大餐

PS:可親子共食唷!(人要吃可以加一點鹽)

I.所需材料

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基本材料

新鮮牛奶 500ml
檸檬一顆 約45g
新鮮鮭魚* 半片

*可依家中主子的愛好更換


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配料材料*

柴魚片壓碎 少許
吻仔魚剪碎 少許
貓薄荷 少許 *若是家裡的主子平常有什麼愛吃的,
可以準備其他材料試試看唷!

II.步驟一 蒸鮭魚

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1.倒入少許清水後,將鮭魚片盛碟至於鍋內

2.大火蒸煮10分鐘,至魚肉變成淡粉色,可用筷子試戳,能完全戳過即可。

3.將魚肉放涼備用。


III.步驟二 製作牛奶起司


1.將檸檬切開,榨汁,濾掉多餘果肉及檸檬籽備用。



2.煮新鮮牛奶,開小火煮至鍋邊產生綿密氣泡後關火。

過程需持續緩慢攪拌,避免牛奶燒焦產生臭味唷~

http://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1487506_orig.png

3.加入濾好的檸檬汁,攪拌均勻。

產生乳清與起司分離的狀況,樣子看起來像蛋花湯,

放涼一段時間,到不會燙手的程度就可以了。



http://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/6967578_orig.png

4.拿一個碗,鋪上過濾用的棉布,如豆漿濾布

緩緩倒入分離的乳清與起司。

將布邊收起來,緩緩往上提起後擠乾乳清。

擠乾乳清後取出,清爽營養的牛奶起司就完成啦~



IV.步驟三 製作起司貓粽


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1.拿取適量起司,在將鮭魚肉取少量放在起司上,

再取適量起司覆蓋住魚肉,小心把魚肉包起來,

注意不要太鬆散,避免塑形時碎裂。


http://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/3463397_orig.png

2.將確實包裹好的魚肉餡起司球,捏成三角錐的肉粽形狀。


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3.在塑形好的起司粽上裹上配料材料,
貓薄荷、柴魚、吻仔魚等。

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4.簡單、有趣、健康、安心又營養的起司貓粽,就這樣完成啦~~~



V.附餐 乳清魚湯

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剩下的乳清也不要浪費,香濃的高鈣乳清,

拌入剩下的鮭魚肉後,還可以做成美味可口的高鈣魚湯!


VI.開動!

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快放開等不及要吃主子們,衝向這場美食的盛宴吧!


VII.心得

500ml的牛奶大概可以做三顆高爾夫球大小的貓粽

一般貓的食量大概一顆就飽了

所以可以一顆做給主子吃,剩下兩顆搓點鹽自己吃。

另外剩下的乳清,加上幾塊冰塊

就像是一杯清爽又消暑的可爾必斯!!

對人來說也十分營養喔~




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All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2016-06-12T03:58
推食譜:)
Erin avatar
By Erin
at 2016-06-12T13:10
覺得厲害
Lucy avatar
By Lucy
at 2016-06-15T16:47
人吃也覺得超好吃的真的!要加點鹽就是了!
Adele avatar
By Adele
at 2016-06-19T13:01
看起來好棒 但照片怎麼都霧濛濛的XD
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-06-22T07:15
看貓咪吃成這樣我也好想吃
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-06-22T23:05
edina 我們會扣攝影師薪水!
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-06-25T15:11
餓了
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-06-29T08:28
我想起來之前追我女友的時候也煮過貓料理 雞肉南瓜粥 結果
主子不賞臉 被我女友吃光…
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-07-04T03:04
我本人也吃了不少貓料理...
Una avatar
By Una
at 2016-07-06T03:44
牛奶跟檸檬貓確定能吃嗎?
Queena avatar
By Queena
at 2016-07-08T03:28
乳糖在做成起司的過程中會留在乳清裡,所以貓咪吃起司沒
問題,只是乳清湯要適量不能喝太多!
Lucy avatar
By Lucy
at 2016-07-13T02:34
覺得猛
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-07-14T10:35
貓粽成功欸~~
http://i.imgur.com/ULjEjku.jpg
Gary avatar
By Gary
at 2016-07-16T11:12
還原度好高!你家的貓賞臉嗎?XDD
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-07-18T04:29
滿愛吃的,一次吃兩顆啊(心)

幼貓送養

Charlie avatar
By Charlie
at 2016-06-07T11:16
貓咪所在地:基隆 台北 桃園 聯絡人稱呼:柯先生 電話:0921991611,或站內信 ========================================================================= 上星期六夜裡 在家中附近空地看到一個紙箱 旁邊有3隻狗在徘徊 裡面有一隻 ...

為了棄養貓、說自已死掉的新祕!!

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By Jack
at 2016-06-07T10:28
一、妳送貓過去說三天後要來領,為何超過那麼多天不出現?也不聯絡不出面搞失蹤?不 跟中途之家交待 真的喜歡貓,至少本人三不五時,會去關切一下貓咪吧!會是這樣不聞 不問? 二、查醫院、根本沒就醫記錄?妳還親口表示要去檢查?腦瘤還是腦_? 三、盜妳帳號的“前男友”還這麼好心,還不忘跟中途之家幫妳交待照顧貓的後 ...

黏人乖巧橘子貓找新家

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By Hedy
at 2016-06-07T10:03
新竹市千甲路436巷15-1號 橘子小貓待認養 很親人愛撒嬌 很乖 毛色很漂亮 有想養貓咪的可以來看看喔 給他一個溫暖家的機會 聯絡人 楊小姐 EMAIL:wxes9050529athotmail.com 0905091199 https://goo.gl/XCXwSy 小貓照片連結如上 - ...

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at 2016-06-07T09:43
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請問除蟲菊清除方式

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By Hedwig
at 2016-06-07T04:35
家裡因為家人習慣不佳 出現大批蛆 結果我媽立刻拿了殺蟲劑(雷達)噴灑(2樓) 我發現當下立刻把貓關到房間(4樓) 印象中聽說過雷達有除蟲菊成分 雖然事後有用清水擦拭過該區域 但還是不放心 想請問除蟲菊或類除蟲菊需多久時間會自行分解 或是有什麼方式可以加速分解 印象中這類東西都是脂溶性 是否用去油洗劑清洗即可? ...