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好漂亮的魚場-丹鮑伯:愛上一條魚 - 魚

Gary avatarGary · 2011-03-27

Table of Contents


剛有搜尋一下..好像沒人發過XD

http://0rz.tw/CL2mj

簡介
"TED Talks 主廚丹鮑伯指出，
現今很多廚師都面臨了一個難題：如何持續供應魚類餐點？
在深入的調查後，他以幽默的方式，
講述了他尋找到一條他所喜愛的「可持續提供」的魚的故事。
而自從他發現在西班牙，有一種極為美味的魚，以創新的方法養殖成功，
他這個美食家又開始享受了美味之戀。"

可以養魚養到這個境界..實在太令人嚮往了:p

推薦大家看看

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All Comments

William avatarWilliam2011-03-29
有錢好辦事
Edith avatarEdith2011-03-31
其實這演說的主旨不在於愛魚吧 XDD
Lydia avatarLydia2011-03-31
原來我們吃的魚有雞肉的味道
Agatha avatarAgatha2011-04-04
好物!深入淺出的點出環保和農業的問題
Olive avatarOlive2011-04-05
這個短片富有教育意義,值得一看
Rachel avatarRachel2011-04-08
值得一看~看了很久不過真的很棒~
我也希望我家有個很大的生態系ˊˋ
Cara avatarCara2011-04-12
不錯的影片　不過台灣的土地...(笑
Quintina avatarQuintina2011-04-12
愛上一條柴
Elvira avatarElvira2011-04-16
不錯的影片 !
Mary avatarMary2011-04-18
讚啦！
Caitlin avatarCaitlin2011-04-22
我都笑不出來耶.... 很嚴肅看這話題
Bennie avatarBennie2011-04-26
其實第一家提及的業者能利用雞的產業廢棄物這類高度
Anthony avatarAnthony2011-04-27
不完全的蛋白來達到2.5的FCR　我感覺也很不簡單
Oscar avatarOscar2011-04-27
以老外食用動物的方式... 浪費的更多.....
Quanna avatarQuanna2011-04-30
牛豬只吃肉,魚只吃魚排,不吃的動物性蛋白不拿去餵魚
那不是也很浪費....
Callum avatarCallum2011-04-30
所以我只能呼籲大家 把碗裡的東西吃完 就能救地球了
Rebecca avatarRebecca2011-05-01
老外是很浪費，但是人家重視生態，強調 "永續利用"
Ethan avatarEthan2011-05-05
而且人家發現量少了，會想辦法轉人工繁殖的方式
Megan avatarMegan2011-05-05
所以有本錢浪費。但台灣...唉～至於日本就更不用說了
Olga avatarOlga2011-05-07
所有的美食節目都強調要克服萬難，去捕不容易見到的
Mason avatarMason2011-05-08
日本也很少進行繁殖，所以每年都要跟外國進口非常大
量的養殖魚，自己的漁民還是繼續捕，還強調野生較好
Susan avatarSusan2011-05-10
講得很好
Gary avatarGary2011-05-13
但這影片主要是講新的農業型態 拿雞餵魚頂多是舊瓶
Ophelia avatarOphelia2011-05-17
裝新酒 但其實這農業2.0只是回到過去而已
Rae avatarRae2011-05-20
此外 這裡面還提到掌握世界糧食的幾家糧食公司以及其
衍生的問題
Tracy avatarTracy2011-05-21
借轉生態版 謝謝 ^^