家裡狗狗的鮮食製作 - 狗

家裡狗狗小時候是Now無穀飼料
和米飯雞肉菜（1：1：1）混搭
還有很多很多烘乾肉零嘴
（後來發現我家狗狗吃這類很容易過敏）

二歲多開始有過敏性皮膚炎症狀
經過種種嘔心瀝血破錢包的歷程
最後改用豬肉魚肉為主的鮮食
也才開始比較認真去瞭解鮮食

家裡狗狗鮮食過程大概如下

一、理論與計算

因為一般飼料背後會有標示
多少體重的狗狗要每餐（天）吃多少飼料
鮮食自己煮沒有這個參考
但總不可能讓狗狗吃到飽（爆）

所以為了維持狗狗體態跟自己的荷包
只好假裝自己是狗狗的營養師
動手簡單計算一下

（一）計算所需熱量

依照我家狗狗體重 5.8
計算狗狗靜止時所需熱量
公式=70*體重的0.75次方
再加乘結紮0.9 跟活動係數 1.6
我抓大概400大卡

（二）決定蛋白質、脂肪、碳水化合物佔比

之前家醫是建議 1 ： 1 ： 1

但要喂多少食物才能可以達成
為了計算有先去下載衛福部
台灣食品營養成份資料庫當計算基礎
然後開始列出食物清單
測試計算結果能否達到

基本上鮮食的食材內容
我大概會分成以下幾類

1.蛋白質類：
(1)魚蛋豆奶肉
(2)內臟

2.油脂類：植物性油脂（如橄欖油 葵花籽油 芝麻油 ）

3.碳水化合物：如地瓜 馬鈴薯 小米

4.蔬菜：葉菜、根莖、菇類、海藻 基本上儘量五色都有

5.水果：當季狗狗可吃水果

6.其他額外補充品：骨粉、營養粉、魚油、益生菌等

https://i.imgur.com/Dxf33VH.jpg

從食品營養成份資料庫可以得知
每樣食材中蛋白質、碳水、脂肪的乾重（不含水分的重量）
就可以乘上AtWater係數
計算出這些食材各成分的
代謝熱量（ME)和乾重（DM）佔比

如下圖這個是熱量來源提供接近1:1:1 的食譜
（蛋白質 32%脂肪 34%碳水33%）

https://i.imgur.com/d5JbZwO.jpg

也因此就可以大概知道每餐
需要準備多少重量的生食材
大量製作時還可以預估費用
做食材選擇的調整

這個比例沒有標準
例如最近我就有降低碳水化合物
不再維持 1：1：1

（三）檢查重要營養素是否足夠而且平衡

計算完畢後需要檢查一下
一些重要營養素是否平衡
這部分的基準是以AAFO2014為參考標準

https://i.imgur.com/nxWLjmz.png

1. 鈣磷比

因為鮮食不是整隻生食
沒有提供骨頭給狗狗啃
所以要額外補充鈣
最好的比例是達到1.1~2之間

之前我曾經比較卡關的是
那是要選擇純鈣粉（100:0）
還是骨粉（2：1）哩

我曾經糾結在計算中
因為骨粉相較於純鈣
本身又存在更多的磷

為了能達到平衡
相對於鈣粉
需要放入更多骨粉（就會有更多的磷）
所以有一陣子我選擇用人食的純鈣粉

但後來皮膚獸醫介紹我使用BalanceIt營養粉
我在檢視成分時發現他的鈣磷比例接近2：1（約1.9)
跟天然骨粉很接近
那麼如果沒有疾病的考量
（比如心臟病需要注意磷的攝取）
專業公司都用接近的比例了
我擔心什麼
所以未來如不再用營養粉時
大概就會優先採用骨粉吧！

https://i.imgur.com/NUuhuxB.jpg

2. 檢查維生素A 、D是否超過上限

在AAFO2014每日需求營養素中
有設定上限的是鈣、磷、維生素A 、維生素D 、碘、硒
比如內臟就不能大量吃
目前我只有抓內臟佔比只有約5-10%
（有看過其他前輩建議到25%）
應該一般飲食還不至於中毒
不過因為還有加上營養粉
所以我還是會檢查確認維生素A

很可惜營養資料庫中缺乏維生素D 、碘、硒、等資料
所以有些無法確定

3. 檢查需要補充的營養素
其實在測試計算中
常常會看到以下的營養顯示缺乏或不夠平衡

(1)維生素E
(2)維生素D
(3)鐵、銅、鋅、碘
(4)EPA跟DHA
(5)w3/w6比例

營養補充部分
理想上希望是如The Forever Dog一書
儘量完全使用天然材料達成
但總總原因
目前暫還是先使用
BalanceIt營養粉補充

二、實際執行

上面理論計算的部分
主要是能提供我食材的重量參考
還有需求營養素的概念

不過實際執行時
因為我家是每天跟著人當餐準備
食材也會依照季節輪替

所以除非是大量製作冷凍
我執行時不會完全依照食譜

（一）食材準備

因為狗狗有過敏性皮膚炎
後來基本上是以豬肉魚肉為主
搭配人類的菜色變化

家裡準備早晚餐時
就會順便一起準備他的

最近偶爾也會種一些芽菜
綠豆芽、紫高麗菜芽、青花椰菜芽（夏天不好種植）
也會放到他的碗裡
https://i.imgur.com/0Ue2IdO.jpg

基本上為了不要讓營養流失太多
所以川燙前其實並不會把菜切碎
頂多用手掰到方便可以放入鍋煮的大小
https://i.imgur.com/Hr0IN3i.jpg

（二）烹煮調理

多數是用水稍微川燙一下就撈起或是快炒
魚用可以耐高溫的苦茶油煎香香
或是烘培紙包起來放烤箱烤
https://i.imgur.com/cPNUqWE.jpg

菜燙起放涼後就會用調理機打碎碎
這樣會比較好消化

肉塊她不喜歡打碎的要有點塊狀的她最喜歡
魚肉也要先幫她把刺挑出來
https://i.imgur.com/dvrLTOa.jpg

如果食慾比較不好
會倒一點點純芝麻油
或者如果有九層塔也會香香的
https://i.imgur.com/hUZvBq7.jpg

（三）補充添加

最後再將魚油、植物油、
營養補充粉（骨粉）、益生菌等放入攪拌均勻
狗狗就可以享用了
https://i.imgur.com/J5lUXaj.jpg

最後特別要提到一個是
我家狗狗吃鮮食後就很不愛喝水
健檢時BUN比較高CRE正常
後來SDMA驗正常
但當時我就緊張了
不斷常常要盯著喝水

後來才知道吃鮮食狗狗BUN比較高是常見
皮膚科獸醫也跟我說不用壓力那麼大
其實狗狗身體會自然去調整

整體來說我家狗狗很愛吃鮮食
我跟家人們也都很愛跟他一起分享食物（他可以吃的）

尤其家人們說
狗狗看我在準備食物時
都會透出一種崇拜的眼神

沒想到廚藝很糟的我
竟然還能被狗狗崇拜 ^^
是一件蠻開心的事

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參考資料

書籍：
狗狗這樣吃最健康
寵物營養管理師的鮮食譜
狗狗的天然飲食書–健康鮮食料理的實作秘訣

網站：
AAFCO METHODS FOR SUBSTANTIATING
NUTRITIONAL ADEQUACY OF DOG AND CAT FOODS(2014)

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