手作烘雞肉乾＆小魚乾雞肉卷 - 狗

http://winnie-photography.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html

一直嚷嚷著要烘零食給樂樂
最近終於將圖債償還完畢
抽了空去市場食材採買、處理完畢
於是
將深居在冷宮已久的
NESCO 食物烘乾機請出來上班摟！！
原本沒想到要寫網誌記錄的
因此製作過程我沒有拍照記錄～
樂樂跟零食的合照
http://imgur.com/cfJf12q

----直接看成品------
http://imgur.com/oYOPQht

這次弄了雞肉乾＆小魚乾雞肉卷
雞肉乾做法最簡單了
建議在有點半退冰的狀態下
較容易將雞肉切薄片再用錘子敲一下雞肉
做法簡單成品又美

相較之下
小魚乾雞肉卷較為麻煩
需要將雞肉弄得更薄再將小魚卷在裡面
http://imgur.com/AIeVDwm

這次我大約烘了12個小時
想要將降低雞肉跟小魚乾的水分
以利後續保存

http://imgur.com/r3JnAw8

http://imgur.com/xRBPEF5

http://imgur.com/d8tcxKM

看到樂樂吃得很開心
我也好開心啊！！
自己烘的肉乾
顏色的確沒這麼鮮豔好看
但從食材挑選與製作過程是自己參與感覺較安心
獻醜啦！

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