狗狗飼料選擇和個性養成 - 狗

我的狗狗是全黑的米克斯，過陣子要換成犬飼料了～
目前一直都是讓他吃希爾思幼犬羊肉+米的飼料，
由於他是短毛全黑，黑到發亮的毛色，我希望他能保持這樣的狀態，
但是聽很多人說…不要讓狗狗單單只吃一種飼料，可以多選一兩款混著吃，
因此我想問問大家～該選擇什麼飼料好呢？？不過，最重要的前提是～
1.健康。2.安全。3.大便不要太臭。4.價格儘量別高於希爾思。
以上幾點是我需要顧慮到的，所以請各位幫幫忙喔^^
另外，有個問題想請大家幫幫忙～
我們家狗狗很膽小，幾乎不讓除了我和我老公以外的人碰。
朋友來我們家想靠近或摸摸他，他會尾巴永遠都是挾著，
如果真的碰到了，他會在家裡狂奔，但大部分都跑掉或躲起來，
就算請朋友拿食物誘惑他都要花5～10分鐘以上才會很害怕的去吃掉，
有一次我弟拿食物要誘惑他，結果當狗狗靠近的時候，
我弟的手因為舉的太酸抖了小小一下，他嚇到居然噴出肛門液…
出門也一樣，車子的聲音，人走路的聲音，都怕到會往家門口衝，
他已經10幾公斤，常常快被他拖到跌倒…我很怕拉繩子的那手會脫臼…
而且，他也很怕其他狗狗，比他小隻的狗狗很友善想和他認識，
他都只敢當木頭狗，身體僵硬的站在那邊，動也不敢動……
我大概推測他膽小的原因～
他的媽媽一共連他生了五隻，剛生出來的時候狗媽媽不理他，
體型比其他兄弟姊妹們小，經常被排擠，喝奶都被擠出去，
等到其他人喝飽了，媽媽不是沒奶就是轉身離開了，
他是最被缺乏照顧的那隻…不過這只是我大概的推測啦！
也許個性是天生得，說不定他就天生膽小不善於社交～～
我只要好天氣幾乎都會帶他出門，也經常鼓勵他，想建立他的信心，
我參考了許多人可行的做法，也持續了很久，但成效並不大！
所以我想請問～有人可以給我一些寶貴的建議嗎？？
先謝謝各位的回答喔^^