給毛孩做菜-2-鮮食入門 - 狗

鮮食入門

先送上一張我家孩子今年滿一歲的照片 <3
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餵鮮食前該先做什麼？身為正港好鄉民第一步當然是爬文再爬文。
發現網路上資訊雖然充足，但是眾說紛紜，簡易歸納我當初面臨的問題：

1. 鮮食還有分生食跟熟食之分
a. 由於我們在美國，牲畜屠宰方式與台灣不同，
(是以溫體方式處理，就是人道宰殺，不放血)
我不確定這種方式，是否讓肉品滋生煮熟才能殺死的細菌。
B. 雞肉有沙門氏菌，以致量販店回收的事情發生過。
C. 我平常日上班，不時還要加班，一週只會出門買一次菜，
開伙煮一、兩次，因此，熟食比較耐放。

所以我選擇熟食。

2. 該怎麼餵？肉菜比例多少？
　 說法A. 狗是偏肉食的雜食類動物，肉菜應為7:3 ~ 6:4
說法B. 最簡易的比例是肉菜1:1
說法C. 肉:菜:穀物 5:3:2
第三種含穀物是最經濟的，所以我先試了第三種，使用普通白米，
發現孩子在一週之內胖了0.5磅，大便量也變多了，心裡覺得不太妙。
因此，我把上述三種比例綜合，肉:菜:穀物5:4:1。
當然，視他的活動量而調整。

由於我兒之前還是幼犬，運(ㄊㄧㄠˊ)動(ㄆㄧˊ)量(ㄉㄠˇ)大(ㄉㄢˋ)，
所以一歲半前，我給他的食物比例傾向 肉:菜:穀物6:4:0。，
但一歲半後，他的個性比較穩定，較少無厘頭的在家裡爆衝來回30趟折返跑，
因此，比例改為肉:菜:穀物5:4:1，如果他發胖了，就把穀物拿掉用豆腐替代。

附贈闖禍精系列照
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每兩三天請他量一次體重，檢查體重是否為正常值
量體重有餅乾可圖，狗大爺通常會很合作的
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3. 犬隻需要澱粉嗎?
比較高價的飼料都打著無穀的口號，這是否代表犬隻不需要穀物?
其實另一面是，犬隻飼料的穀物都用經濟價值偏低的玉米或者大豆，
(真的超玉米的，我試吃過，心得請見: 給毛孩做菜-1-從飼料到鮮食 一文)
但玉米和大豆對毛孩來說非常難以消化。
但的確也有說法是犬隻不需要澱粉，澱粉只是讓犬隻有飽足感，
並降低食物預算的說法。
這點和川琦醫生(註1)的主張(肉:菜:穀趨近於4:3:3)有所出入。

那怎麼辦? 各家的說法好像都有道理?
新手媽媽最怕碰到這種狀況了，所以折衷之下，我還是給孩子少許穀物，
但不選營養價值偏低的白米，選用營養比較高的五穀米或糙米。
當然，這兩種米雖然營養，但對毛孩來說比較難消化的，
因此，蒸的時候可以悶久一點，讓米飯軟爛，在加上分裝後再用肉湯浸泡，
就可以解決難以消化的問題。

4. 聽說吃鮮食營養會不均衡，怎麼辦?
鮮食的確會造成鈣(大多存在大骨內)、維生素B群(烹煮時高溫流失)的缺乏。
那怎麼辦呢? 很多人聽到這裡就會打消餵孩子鮮食的念頭，其實很可惜。

　 我本人加班爆肝的隔天也會吃一顆B群，趁秋冬太陽小想美白狂吃維他命C
這道理是一樣的啊，缺什麼補什麼就好了嘛！莫急莫慌莫害怕啊！

我家孩子非常喜歡吃口感脆脆的東西，最喜歡的水果是芭樂、蘋果和梨子
所以抓住這點，我切紅蘿蔔的時候，會多切一條長條狀的送給他生吃
大約無名指細，兩根食指長的一根長條狀紅蘿蔔，
他會歡天喜地的拿到一邊很珍惜的吃完，
紅蘿蔔生的比熟的富涵更多B群，藉此給他補充。

而鈣粉可通過下列幾種方式補足:
A. 熬大骨湯
通常我家熬湯都一大鍋，熬好之後先用玻璃容器分出孩子的不加鹽高湯
跟把大骨撈出用保鮮膜包好，剩下的高湯就是我們自己吃的。
撈出的大骨是孩子的心頭好，請參照B點。

大骨軍團排排坐
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B. 給孩子啃大骨 (杜絕飛禽類的骨頭喔)
請注意自家孩兒的牙齒強健程度，再決定大骨(豬羊牛為主)給啃多久
我家孩兒17磅(8公斤)，最常啃豬骨，有時候啃半小時安然無恙，
有時候啃10分鐘牙齦稍微受傷有紅痕。

建議給大骨的時候家長一定要在旁邊，以免孩子弄斷牙還是吞太大口。

一根大骨直喵喵 送給兒子做管簫～
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以我家為例，通常在盥洗時間給孩子大骨，我剃牙、刷牙、洗內衣褲都對著鏡子，
就可以透過鏡子順道監視孩子啃骨頭的狀況，通常這段時間5-10分鐘，
他會把大骨邊邊的肉撕下來吃完，跟開始啃骨頭，可以看到骨髓一點點。
這時候就可以用餅乾跟他換骨頭，先把骨頭收起來，也讓孩子的牙齒休息一下。
等我洗完澡(約15分鐘)，吹頭髮擦保養品的空檔，再讓孩子繼續啃骨頭10分鐘，
他通常可以把大骨裡的骨髓舔的乾乾淨淨，這根骨頭就可以丟掉了。
但我會把這大骨留下來，隔天我去上班前的刷牙時間，再讓他多啃五分鐘。
當然，先用熱水沖一下大骨殺菌呦。

C. 自製蛋殼鈣粉或骨頭打碎製粉
a. 蛋殼鈣粉 (註2)
蛋殼非常便宜容易取得，以我家兩大一犬，一週要吃約12顆蛋，
蛋殼留下來洗淨風乾，集滿一定量後沸水煮7分鐘殺菌，
烤箱250F烤10分鐘，打碎或磨碎。
注意蛋殼粉高鈣，可是低磷，磷需從其他地方補充。

b. 骨頭粉
用壓力鍋烹煮後，再把骨頭打碎成粉。

c. 購買現成的保健品
請家長發揮貨比三家的精神，注意廠家的信譽和明確了解成份內容物

5. 吃鮮食很貴?
跟飼料比，鮮食當然比較貴。
但家長自己也要吃飯呀，如果善用自己也吃的食材，配合孩子的鮮食，
那是最佳的處理方式。

例如我家的一週菜單:
人用 / 犬用
味增湯 豆腐、鮭魚
冬瓜排骨 冬瓜、豬肉
紅蘿蔔炒蛋 紅蘿蔔、蛋
青椒炒洋蔥 當然毛孩不能吃洋蔥，但切青椒就可以順便多切一些給孩子
三杯雞腿 雞腿肉
沙茶燴菇 杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇
白菜滷 大白菜

以上的食材我們購買的時候，就多抓一點點。
比方我們本來打算吃一磅的三杯雞，加上孩子就多買半磅，
紅蘿蔔本來都選中或小的一條，就改選一條進擊的巨無霸蘿蔔，以此類推。
簡單的可以一起煮，先撈起孩子的無鹽版本，剩下自己的再加鹽加麻油等等
不適合一起煮的，可以一起切，分裝，到時候處理也省事。

這樣貴嗎? 我兒17磅(8公斤)一週約吃$10~15鎂(約$300~450台幣)，
這樣的預算下，他一週至少會有五種蔬菜+兩種不同的肉類，
肉類一定會有雞肉是一軍，牛、羊、魚肉是遞補的二軍，
一軍是一定會上場的雞肉，從雞胸、雞腿肉輪替，
二軍則看當週哪樣在特價、比較新鮮來決定誰可以上場打擊。


6. 沒時間做鮮食
身為職業婦女，我只能說，這種東西就像乳溝一樣，硬要擠還會有的，
可是好不容易擠出來的時間，如果能配合更方便快速的做法，
當然可以更有價值的發揮。

首先，不要給自己太大的壓力。
不需要像型男大主廚那樣，又煎又炸還要甩鍋爆香什麼的，
毛孩吃的幾乎清蒸就好，所以時間其實是花在洗菜、切菜上面，
切好之後，直接用玻璃容器裝好，讓國貨棒棒的大同電鍋幫你搞定即可，
肉比較難熟，放在大同電鍋一樓(蒸熟後雞肉會出水，就是滴雞經呦)，
容器跟電鍋的縫縫邊可放兩顆蛋(蒸熟後剝殼比水煮得更好剝不黏蛋殼)，
用鐵筷架高上面還可以放盤子蒸魚，我有買大同電鍋高樓大廈版
http://ppt.cc/E7fR

孩子的跟我們的飯、湯一起蒸，省時省電。



希望這些分享可以幫助到對飼料有疑慮、想幫孩子換鮮食的家長，
最後，支持領養替代購買，毛孩是家人，家人不買不賣。


註1: 川琦醫生的比例(肉:菜:穀趨近於4:3:3)是我在網路上查到的，
但我沒有他的書，也許網路資訊會有誤植?
註2: 請參照地瓜廚房 自煮狗餐天然鈣質來源(1)：自製蛋殼鈣粉



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