之前毛孩子九個多月的時候
我曾經買過起司犒賞他
發現~~他超愛
可是後來參考其他前輩的文章後(營養標示、鈉含量之類的疑慮)
我就決定還是自己來吧!!!
做法真的很簡單
牛奶一瓶(約900ml)+白醋(3湯匙)，小火慢煮
煮到有飄浮物(這就是起司啦)後用過濾袋濾出晾乾就ok啦
參考的食譜有加無鹽奶油，我覺得應該不用就直接略過了(怕會太油)
不過成品出來毛孩子還是非常愛
飼料上面灑一點，就只有''洗碗''兩個字可以形容了
而剩下的乳清做成冰塊
夏天直接給孩子享用，冬天就加點水
對不愛喝水的孩子也是一大絕招喔
整瓶鮮乳一點都不浪費^^
另外，後來也試過用檸檬(1顆)取代白醋
煮的時候比較香，較沒"臭酸"的感覺
不過如果不介意味道，我想白醋還是方便點
雖然成品不像市售的好看
可是原料都是我們自己看得到的
雖然要費點時間力氣
可是毛孩子的健康是最重要的
這麼簡單的零食，趕快動手做吧
每次看到毛小孩埋頭苦"吃"真的太有成就感了>.^
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