蔬果中的草酸含量 - 天竺鼠

※ 引述《Dorcas222 (乖乖)》之銘言：
: 我有問題 ^__^/
: 那文中提到的
: vitC的代謝過程是...
: vitC →草酸鹽 →草酸鈣 →糞便或尿液
: 那這樣的話跟之前提過vitC是水溶性吃多了不會有傷害性
: 這兩者是否有衝突呢?...

草酸也是多喝水可以幫助排掉的東西
所以維他命 C 不要吃誇張的多，或是吃了很多又喝很少水
讓身體可以把多餘的維他命 C 或草酸排掉
通常不會有什麼問題 @@a

但是反之，如果攝取的水份 (不管用喝的或從蔬果中) 不夠
多餘的維他命 C 或草酸就無法透過尿液排掉，那就不太好了。

所以水溶性吃多了不會有傷害
是建立在攝取量跟飲水量不要太誇張的前提下 @@a

另外用草酸中毒 google 有一些資料
大致上是高草酸的食物一下子吃太多會對腎臟有害
(譬如有個案例是一下子喝了 2000cc 的楊桃汁)
所以吃一些草酸含量高的食物，或是本身腎臟已經有問題時要注意一下

然後剛剛抄到一些草酸量的數字，出自別人部落格上轉貼的新聞
2005 年腎臟醫學會研討會的報導
http://blog.roodo.com/wage/archives/850203.html

山苦瓜　　60.21mg / 100g
蕃薯葉 　48.60mg / 100g
楊桃 　250.00mg / 100g
火龍果 　＜8.33mg / 100g (楊桃的 1/30 不到)
牧草粉 1,575.00mg / 100g
洛神汁 　 <1.00mg / 100g
菠菜 　 412.00mg / 100g

上面那個牧草粉應該是狼尾草乾燥製成的
很久以前在討論龜龜的珊瑚小站上看到說，狼尾草草酸量會依產地跟種植方式不同
在陰天、下雨天或容易積水的地區，易造成狼尾草內的草酸含量高
不過如果用買的應該是沒辦法區別那麼多就是了 @@a 自己去摘才有辦法挑

其他牧草的草酸量就沒有找到 @@a
不過風月星兔子資料板有提到說"有些"豆科牧草的草酸量比較高

總之，多喝水很重要 ('00')d ← 不知道怎麼結尾只好這樣亂跳

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