※ 引述《dancefish ()》之銘言:
之前養蜂老師有說~現在很少人在賣純蜜~
多半會脫水~這樣比較好保存,甜度也比較高
然後也講了龍眼蜜顏色較深,荔枝蜜較淺,
但國人的心態很奇怪,會覺得深色的濃度較高
所以有些商家會把荔枝蜜顏色加深比較好賣,
龍眼是花季久,所以比較好取得,另外蜂蜜會有結晶是正常現象,
我就不懂為啥有人在賣結晶蜜,還賣得特別貴,
這我就沒問老師了~XDD~不過當初我把蜜蜂都養死了...位置不好受到雨淋發霉了~XDDD
那時候有自己取蜜,我們實習主要是一般的野花蜜,所以比較酸,沒那麼甜
蠻好玩的就是了~蜜蜂很不好養,氣候、寄生滿((虫部)))之類的都是影響因素
真蜜假蜜也真的很難分,黏稠度之類的利害的人還是可以作假
只能多找找有信譽的商家
蜂蜜也不是不能冰,應該說好的蜜確實可以不用冰,冰了容易有結晶現象
不過也不影響口感
似乎偏離主題了(冏")
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之前養蜂老師有說~現在很少人在賣純蜜~
多半會脫水~這樣比較好保存,甜度也比較高
然後也講了龍眼蜜顏色較深,荔枝蜜較淺,
但國人的心態很奇怪,會覺得深色的濃度較高
所以有些商家會把荔枝蜜顏色加深比較好賣,
龍眼是花季久,所以比較好取得,另外蜂蜜會有結晶是正常現象,
我就不懂為啥有人在賣結晶蜜,還賣得特別貴,
這我就沒問老師了~XDD~不過當初我把蜜蜂都養死了...位置不好受到雨淋發霉了~XDDD
那時候有自己取蜜,我們實習主要是一般的野花蜜,所以比較酸,沒那麼甜
蠻好玩的就是了~蜜蜂很不好養,氣候、寄生滿((虫部)))之類的都是影響因素
真蜜假蜜也真的很難分,黏稠度之類的利害的人還是可以作假
只能多找找有信譽的商家
蜂蜜也不是不能冰,應該說好的蜜確實可以不用冰,冰了容易有結晶現象
不過也不影響口感
似乎偏離主題了(冏")
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