BML，麥精、麥芽精，傻傻分不清~ - 異國寵物

最近和人在美國的蜜友討論起食譜，

才發現台灣目前流傳的BML，

才發現有些許的誤差。


剛剛回頭去爬文，

也發現這個巧妙的問題。


食譜中有一項是加麥精，

但是在原文裡面，它寫的是Wheat Germ。http://0rz.tw/oHYUk

翻譯的意思是小麥胚芽，

爬文的時候有個板友的製作心得也是寫麥胚芽，

但是下一個話寫的是簡稱麥精，

其實是不對的！


它的簡稱是麥芽精，但是不等於麥精。

麥精和麥粉的成分都跟麥片一樣，

所以是不能取代小麥胚芽的....


和國外蜜友討論的結果是，

當初台灣翻譯的時候把麥芽精當做跟麥精是一樣的東西，

所以自此之後大家都用麥精來做BML。

但事實上我們的食譜裡都缺少了小麥胚芽。


下次做食譜的時候，

我會選擇改用小麥胚芽，

也提出來給大家做食譜的參考，

要不要採用，就看大家了(￣▽￣＃)﹏﹏

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