http://0rz.tw/b92iO
因應觀眾和眾多詢問的版友...
小弟今天利用幫朋友設缸時....順便拍下製作過程
裡面有小弟拍的圖...用來說明怎麼自製西歐兔的器具
小弟使用兩個保特瓶...一個用來裝砂糖和酵母
另外一個裝一點沙(防止倒下)...
這個裝沙的空瓶是很重要的....因為有時候發酵過程太過猛烈...
會有多餘的糖水和酒或是醋灌入草缸中...
此時這個空瓶就會發揮他神奇的效果....把多餘的廢水儲存在這裡面
可以避免倒缸的危險.....
糖和酵母的比例....小弟是以經驗法則....約加入1/3保特瓶量的砂糖
再加入溫水(35~40度)填滿保特瓶至剩下1/3空間...
再加入1/3包~1/2包的酵母粉(看個人想要發酵的速度)...
只要半天(最慢)...或是30分鐘到一個小時(通常)...就會開始產生CO2了~~~
如果有什麼問題可以來信討論或是PO版...
相信應該會有其他高手可以提供更精準的法則或是辦法...
小弟拋磚引玉....希望這個方法可以替版友提供些許的幫助~~~~
如果有錯的地方請指教~~~謝謝 ^^
--
~~~WuDay~~~
分享我的草缸....
http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/wudaykimo/my_photos
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小弟今天利用幫朋友設缸時....順便拍下製作過程
裡面有小弟拍的圖...用來說明怎麼自製西歐兔的器具
小弟使用兩個保特瓶...一個用來裝砂糖和酵母
另外一個裝一點沙(防止倒下)...
這個裝沙的空瓶是很重要的....因為有時候發酵過程太過猛烈...
會有多餘的糖水和酒或是醋灌入草缸中...
此時這個空瓶就會發揮他神奇的效果....把多餘的廢水儲存在這裡面
可以避免倒缸的危險.....
糖和酵母的比例....小弟是以經驗法則....約加入1/3保特瓶量的砂糖
再加入溫水(35~40度)填滿保特瓶至剩下1/3空間...
再加入1/3包~1/2包的酵母粉(看個人想要發酵的速度)...
只要半天(最慢)...或是30分鐘到一個小時(通常)...就會開始產生CO2了~~~
如果有什麼問題可以來信討論或是PO版...
相信應該會有其他高手可以提供更精準的法則或是辦法...
小弟拋磚引玉....希望這個方法可以替版友提供些許的幫助~~~~
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