自製犬點心-地瓜餅乾 - 狗

圖文網誌
http://minihea.pixnet.net/blog/post/55969032



[材料]

1.低筋麵粉 350g

2.雜糧粉 100g

剛好買來就試用看看...
其實跟之前全用低粉做的、味道口感差異不大

3.地瓜蒸軟爛 1顆 約100g

可自行拿捏量...一顆只會有地瓜香、吃起來不會有地瓜味

4.無鹽奶油 40g
(也可用橄欖油、沙拉油)

但真的誠心推薦用奶油、超香的~~~~

5.牛奶.... 少許

我會準備個100c.c.，老實說一滴都不加也揉的起來...
但揉麵真的很累阿!!! 加一點點牛奶比較好揉~
要加請一點一點慢慢加、加過多麵團會很黏很悲劇喔XD


[作法]

1.先將麵粉過篩，
無鹽奶油丟進微波爐加熱至完全溶化。

過篩麵粉加入地瓜&倒入液化的無鹽奶油開始揉。
(注意:小心無鹽奶油燙手!)


2.揉麵起頭難，倒入一點點牛奶潤滑~繼續揉!!

揉完...就直接桿平壓模啦~ (也可送入冰箱醒麵30min)


3.壓模完上烤盤囉~~
記得舖一張烤盤紙、好拿不沾黏！


4. 接下來這個步驟很重要!!! 『戳洞』

如果是比較小的餅乾模做的、不戳倒還好、烤出來的餅乾會中間澎起來。
但因為我烤的餅乾有的還要上糖霜加工，就全數戳洞維持平整囉!!


5.烤箱170度預熱，
(如果有上下火的、可以設上火170度、下火160度)

單爐溫照例就用冷烤盤來克服這一切囉~~

烤他個20-30分鐘。
(烤到30會有點深金黃、個人很喜歡，大家可以從觀景窗判斷何時關烤箱)



大概是這樣子，
我們家的小孩都很愛~~大家可以試看看^^






--